Frokost i Kolding
Smørrebrød
Marineret sild med, æble og løg dressing, kapers og æg
98,-
Marineret sild med håndpillede rejer, æble og løg dressing, kapers og æg
118,-
Kryddersild, creme fraiche 48 % med syltede rødløg
98,-
Senneps sildefilet, dressing på Dijon sennep, kapers, æg og friske æbler
108,-
Stegt sild, med bacon/løgkompot, kapers og sylt
118,-
Fiskefileten, vores sauce tatar og citron
128,-
Fiskefileten med håndpillede rejer, vores sauce tatar og citron
148,-
Kold røget laks, rævesovs og citron
138,-
kold røget laks med håndpillede rejer, rævesovs og citron
158,-
Håndpillede Rejer, porcheret æg, mayonnaise og citron (surdejs brød)
148,-
Kartoffelmad med håndpillede rejer, citron og mayonnaise
138,-
kartoffelmad med paneret gris, persillemayonnaise og sylt
138,-
Kartoffelmad med kyllingsalat, bacon
128,-
kyllingsalat, fed creme fraiche, trøffel, bacon og sprødt (surdejs brød)
138,-
Stegt Kalvelever, bacon/løgkompot, sylt og kapers
108,-
Rullepølse, sky på Nobilis rum, rå løg og sennep
108,-
Sprængt kalvebryst, peberrodssalat og ribs
118,-
Svinemørbrad, svampecreme med bacon og sylt
138,-
Hakkebøf med blødeløg, spejlæg og sylt
138,-
Gamle Ole med sky, løg, radiser og rom fra Nobilis
108,-
Frokostretter
Stjerneskuddet
Friteret fisk, dampet fisk, røget, tomatdressing, håndpillede rejer og Lyksvad caviar
248,-
Pariserbøffen
På hakkebøf med løg, kapers, syltede rødbeder, kalveglace, peberrod og æggeblomme
198,-
Topløs Burger
Hakkedreng med salat, røget ost, sylt, sprødt og mayonnaise
198,-
Kylling salat, frisk salat vendt i vinagrette, bacon, brød og smør
150,-
lakse salat, frisk salat vendt i vinagrette, brød og smør
150,-
Gedeost salat, frisk salat vendt i vinagrette, oliven, kartoffel, brød og smør
150,-
Sødt og ost
Dagens danske oste med tilbehør
3 oste 138,-
5 oste 168,-
Dagens dessert efter sæson 128,-
æbledessert, kage, is og sprødt 118,-
Tre farvet iscreme (The Johan) 155,-
Is på lever, Trøffel og bær med sprøde løg
Køkkenet har åbent fra 12 til 16 fra tirsdag til lørdag